Gryczane naleśniki z łososiem i rukolą

22.03.2021, 13:36 (aktualizacja 24.03.2021, 09:36)

Podziel się:

Oceń:

Wszyscy uwielbiamy naleśniki. W wersji na słodko to doskonałe śniadanie lub podwieczorek, my jednak proponujemy prosty przepis na bezglutenowe, wytrawne naleśniki z łososiem, serkiem feta oraz rukolą. Świetnie sprawdzą się jako lekki obiad, który doda energii na pozostałą część dnia.

Bezglutenowe gryczane naleśniki z łososiem i rukolą

Składniki:

REKLAMA

Naleśniki:

1 szklanka mieszanki do wypieku pizzy z mąką gryczaną (np. Ocelio)
2 szklanki mleka krowiego lub napoju roślinnego (np. Ocelio)
2 jajka
2 łyżki oleju roślinnego
szczypta soli

Dodatki do naleśników:

łosoś wędzony
marchewka
ogórek
ser feta miękki
jogurt naturalny
koperek
sól i pieprz

Wykonanie:

Wszystkie składniki naleśników mieszamy.

Ser feta rozdrabniamy w misce dodajemy tyle jogurtu aby powstała masa, którą da się rozsmarować na naleśnikach. Doprawiamy pieprzem i posiekanym koperkiem.

Marchew obieramy i wycinamy za pomocą obieraczki długie cienkie paski. Ogórka dobrze myjemy i postępujemy tak samo jak z marchewką. Rukolę myjemy.

Smażymy naleśniki.

Na każdym naleśniku rozsmarowujemy porcję serka, układamy marchewkę, ogórka, plasterki łososia i rukolę. Naleśniki zawijamy i podajemy w całości lub kroimy w plastry.

Smacznego!